Den 23 augusti 2020 inträffade det som inte fick hända, Polabröds bageri i Älvsbyn fattade eld. Larmet kom in vid halvelvatiden på söndagskvällen och under måndagsmorgonen meddelade räddningstjänsten att byggnaden inte gick att rädda.
– Jag fick samtalet cirka tio minuter efter att det hade börjat brinna. Min son som jobbade nattskift ringde och berättade att anläggningen brann. Efter ytterligare 15 minuter var jag på plats och kunde då se att branden var omfattande, berättar Jonas Holmgren, Fastighetschef på Polarbröd.
Sedan branden har Jonas Holmgren arbetat nästintill heltid med projektledning av återuppbyggnaden, som Polarbröd tvingades in i.
– Jag ansvarar för de delar som är kopplade till byggandet. Jag har tidigare projektlett vissa byggnationer men aldrig i den här skalan. Det här projektet är enormt stort och har behövt ske på rekordtid, säger han.
Redan dagen efter branden meddelade Polarbröds ägare och koncern-vd Karin Bodin att bageriet skulle byggas upp igen. Även denna gång i Älvsbyn, som alltid kommer att vara Polarbröds hjärta.
– Våra ägare var väldigt tydliga med att bageriet skulle återuppbyggas, vilket gjorde det lättare att hantera situationen. Då visste vi dock inte i vilken tappning eller storlek, utan det arbetet påbörjades efteråt. Vid denna tidpunkt var det mer en fråga om att lösa situationen eftersom vi hade tappat 75 procent av vår produktionskapacitet på bara några timmar.
Den nya anläggningen kommer att bestå av två delar, en bageridel på cirka 5 700 kvadratmeter och en lagerfrys som mäter cirka 3 500 kvadratmeter. De båda avdelningarna kommer att vara sammanlänkade via en skywalk, där brödet transporteras. Polarbröd har även planerat för framtiden och har som avsikt att på ett relativt enkelt sätt kunna bygga ut anläggningen.
– Den tidigare anläggningen var ungefär 18 000 kvadratmeter, varav branden tog 16 000 av dessa. Så vi är inte riktigt där än. Vi fick börja om på ruta ett och kampen mot klockan har hela tiden varit ett faktum. Vi började att projektleda vissa delar parallellt med att vi började bygga, detta för att spara tid. Vid en normal byggprocess för denna typ av projekt skulle endast projektledningsfasen ha varit klar cirka ett år efter branden. På samma tid har vi nu nästan hunnit bygga klart.
Hur skiljer sig det nya bageriet mot det gamla?
– Själva bageriet kommer att skilja sig ganska markant ifrån det förra. Men det gäller att komma ihåg att det gamla bageriet började att ta form redan 1976, då på 2 700 kvadratmeter. Det byggdes sedan ut i omgångar. Nu har vi börjat om på ny kula och bygger det nya bageriet i två plan. Det övre planet kommer att bestå av ett installationsutrymme, vilket gör att vi bara behöver ha det absolut väsentligaste i själva bagarmiljön. Hygienmässigt kommer det att bli bättre, det kommer även att bli enklare att underhålla under produktionstid.
Hur har ni tänkt angående byggmaterial?
– Vi har valt en betongstomme med prefabricerade element. Även yttertaket består av en betonggrund, ett normalt industritak helt enkelt. Tidigt började vi att diskutera vad som var möjligt att bygga, vad vi hade för krav på spännvidden mellan pelarna och hur fort vi kunde få fram material. Valet föll då ganska snabbt på betong, eftersom det var det enda alternativet för att få till spännvidden vi behövde.
Nu har det gått mer än ett år sedan branden, hur känns allting idag?
– Det känns naturligtvis mycket bättre nu än vad det gjorde de första veckorna efter branden. Det var väldigt frustrerande att se förödelsen, samtidigt som det har varit oerhört skönt att se den nya anläggningen ta form och att varje dag ta ett steg närmare en färdig byggnad. Jag vill rikta en stor eloge till alla parter som har varit inblandade i processen. Detta hade aldrig gått om vi inte hade litat på varandra och gemensamt arbetat mot samma mål, avslutar Jonas Holmgren.
En byggmaterialhandlare som har varit med och levererat byggmaterial till projektet är Bygma i Piteå. Här arbetar 18 heltidsanställda. En av dem är Kristian Lundberg som arbetar som företagssäljare.
– Det känns såklart väldigt roligt att få vara med och leverera byggmaterial till Polarbröds nya anläggning. Det är ett häftigt bygge och att de väljer att bygga upp i Älvsbyn igen känns stort. Det visar på lokalpatriotism, ett beslut som förtjänar både kärlek och respekt, säger han.
Bygma i Piteå har fått leverera olika typer av byggmaterial, allt från armering och formvirke till färdiga innerväggar.
– Eftersom det har varit ett väldigt intensivt projekt har vi fått leverera mycket material på kort tid. Vi har varit tvungna att kunna erbjuda snabba leveranser och hög leveranssäkerhet, trots det konstiga världsläge vi befunnit oss i.
Finns det några utmaningar för er som leverantörer av byggmaterial, i stora projekt likt detta?
– Den största utmaningen har varit att få fram rätt material i rätt tid, något som jag tycker att vi har lyckats bra med. Detta har varit en stor utmaning över lag det senaste året, till följd av pandemin. Jag tror att fler byggmaterialhandlare kan känna igen sig i det.
Branschen har även präglats av virkesbrist under pandemin. Har detta satt käppar i hjulet för er del?
– Virkesbristen har visserligen inte gått oss förbi, men vi har trots det kunnat tillgodose de flesta av våra kunders virkesbehov. Vi har haft brist på standardlängder, men kunnat leverera alternativ i stället. Bland annat genom att ändra virkeslängderna. Detta har uppskattats av våra kunder, i och med att hela världen har krigat för att få fram virke, avslutar Kristian Lundberg.